Gysler 2011er Spätburgunder "S" trocken


Gysler 2011er Spätburgunder "S" trocken

14,50 / Flasche(n)

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1 l = 19,33 €


1 l = 19,33 €

Typischer "Cool Climate" Spätburgunder. Feine Fruchtaromatik; schöner, runder Körper - ohne nuttig zu sein; feingewobene Weinsäure; guter Druck am Gaumen und schöner Nachhall.

Der Spätburgunder ist im Hundskopf gewachsen, ein bis zu 38% steiler Hang - unsere wärmste Lage - aber auch am schwierigsten zu bewirtschaften. Erzeugt aus einem sehr kleinbeerigen Spätburgunderklon. Dadurch ist der Schalenanteil in der Maische besonders hoch, was ihm zu mehr Dichte und Komplexität sowie einem besseren Gerbstoffgerüst verhilft. Nach einen langen Maischegärung im Holzfass lagerte er fast zwei Jahre im Barrique und anschließend nochmals ein halbes Jahr im Edelstahltank. Dadurch konnten wir die natürliche Sedimanetation ausnutzen und auf eine Filtration verzichten. So kann es nun sein, dass sich in der Flasche ein kleines Depot bildet - daher dem Wein nach dem Transport ein wenig Ruhe gönnen und ggf. vorsichtig dekantieren.

Gutsabfüllung - Weingut Gysler - Großer Spitzenberg 8 - D- 55232 Alzey-Weinheim - DE Öko 022 - Demeter zertifiziert - Öko zertifiziert - Vegan erzeugt - Deutsche Landwirtschaft - Allergenhinweis: enthält Sulfite - 750ml - 13 % vol

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